【調味品價格走勢】_調味品價格/調味品報價/行情
  • ·制醋技術的相關內容闡述
      本篇文章主要描述了制醋技術的相關內容,釀醋原料除糯米外,還有許多雜糧,如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各種原料性質不同,所以配方和加工方法與糯米釀醋法也有不同之處,以下介紹民間傳統的利用各種雜糧釀醋的技術。[詳情]
  • ·味精和醬料的選購技巧


        味精是以碳水化合物,主要是淀粉、大米、糖蜜等味原料,經微生物氨基酸棒桿菌發酵,提取,中和,結晶,制成的具有特殊鮮味的白色晶體或粉末。
      選購味精時應首先注意包裝的完整及塑料袋上標簽印刷的規范,味精產品是食品生產許可證的發證產品,消費者選購時 [詳情]
  • ·食醋的作用有哪些

      常言道開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”。醋又稱為食醋,是日常生活中常見的液體酸味調味料,含有3%-5%的醋酸,還有少量的酒石酸和檸檬酸等。食醋分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋以糧食為原料的,通過微生物發酵而成。而人工合成粗是用食用醋酸、水、調味料、酸味劑、香辛料等勾兌而成的。

      1、調味:醋可以增加菜肴的鮮、甜、香味道,所以在做菜的時候常常要用到醋。醋可以是菜肴香嫩可口,還可 [詳情]

  • ·中國的四大名醋是哪些?

      醋這種調味品在人們生活中必不可少,山西老陳醋、鎮江香醋、福建紅曲米醋、保寧醋自清代流傳至今,并成為中國的“四大名醋”。

      山西老陳醋:老陳醋是我國四大名醋之首,產于清徐縣,這是中華食醋的發祥地,距今已經有4000多年了。老陳醋色澤黑紫,具有清香、醇酸、味長等三大優點,不沉淀、舊村不變質,不只是調味佳品,還具有較高的醫療保健價值。

      鎮江香醋:鎮江的醋享 [詳情]

  • ·食鹽物理性質的相關內容描述
      本篇文章主要描述了食鹽物理性質的相關內容,NaCl, 食鹽的主要成分,離子型化合物。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體,由于雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末,比重為2.165(25/4℃),熔點801℃.. [詳情]
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